ซูชิมีกี่ประเภท
ขอเอาใจคนที่ชอบทานซูชิกันหน่อย ไหนๆชอบทำซูชิกัน
แล้วก็ต้องรู้หน่อยว่า ซูชินั้นมีกี่ประเภท และเรียกว่าอย่างไร
1. นิงิริซูชิ (Nigiri Sushi) เป็นซูชิที่พบได้บ่อยในภัตราคาร
ซูชิจะมีลักษณะข้าว เป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ
ปลาหมึก ฯลฯ ไว้ข้างบน อาจจะใส่วาซาบิเล็กน้อยหรือ
ตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลก็ได้ ซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด

2. มากิ ซูชิ (Maki Sushi) มีวิธีทำสองแบบด้วยกัน
(1) ม้วนข้าวไว้ด้านใน สาหร่ายทะเลไว้ด้านนอก
(2) ม้วนสลับกับแบบแรกโดยที่สาหร่ายทะเลอยู่ด้านใน
    ส่วนข้าวอยู่ด้านนอก
(3) ห่อเป็นรูปกรวย เรียกว่า แคลิฟอร์เนีย มากิ

3. ชิราชิ ซูชิ (Chirashi Sushi) เป็นการจัดปลาดิบ
ปลาหมึก กุ้ง ผัก ฯลฯ ที่หั่นเป็นชิ้นๆวางเรียงไว้บน
ข้าวที่ใส่อยู่ในกล่อง

4. โอชิซูชิ (Oshi Sushi) หรือรูปแบบคันไซจาก
เมืองโอซาก้า เอาข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูป
สี่เหลี่ยมตามยาว หั่นขนาดพอดีให้รับประทาน
เป็นคำๆแล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบน

  ส่วนหน้าของซูชิก็มีหลายอย่าง คือ ซูชิหน้าปลาแซลม่อน ซูชิหน้าปลาโอ ซูชิหน้าไข่หวาน ซูชิหน้าไข่กุ้ง
ซูชิหน้าไข่ปลา ซูชิหน้าปลาหมึกยักษ์ ซูชิหน้ากุ้ง ซูชิหน้าสาหร่าย ซูชิหน้าปลาซาบะ ซูชิหน้าแตงกวา
ซูชิหน้าปลาไหล และซูชิหน้าอื่นๆ อีกหลายอย่าง ที่คนชอบทายซูชิทั้งหลายคงคุ้นหน้าคุ้นตาใช่ไหมล่ะ